20 Nisan 2010 Salı

Tavuk Sote

Bizim evin mutfağının sevdiği tatlardan biride Tavuk Sotedir.Kırmızı etle çok fazla barışık değiliz nedense o yüzden genelde tavuk,balık ikilisinde gider geliriz ancak balık tarifi yazamıyorum çünkü mevsiminde sevdiğimiz balıkları yiyoruz çoğunlukla bu ay durgun döneme girdik ama kısa zamanda balık tarifide ekliycem çünkü hiç bukadar ara vermemiştik balık yemeye:)Tarifimize gelicek olursak çok kolay şekilde hazırlanabiliyor özellikle habersiz gelen misafirlere lezzetli bir tat ikram etmek isterseniz mutlaka denemelisiniz.

  • 500gr  kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü

  • 1 adet orta boy kuru soğan

  • bir kaç diş sarmısak

  • 3 adet domates

  • 2 adet yeşil biber

  • maydonoz

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ(ben bir miktarda sızma zeytinyağ kullanıyorum isteğe bağlı)

  • tuz,karabiber,kimyon,defne yaprağı

Kuru soğan,yeşil biber ve sarmısaklar küp küp doğrandıktan sonra sıvı yağda sotelenir.Üzerine kuşbaşı tavuklar ilave edildikten sonra 5-10 dakika pişmeye bırakılır hafif pişmiş tavukların üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler,karabiber,kimyon,tuz,defne yaprağı ilave edilir domatesler tavukla özdeşene kadar pişirilir-daha sulu bir sote istiyorsanız az miktarda sıcak suda ilave edebilirsiniz-Ocağın altını kapatmadan 3-4 dakika önce ince kıyılmış maydonozlarda tavuk soteye eklenir.Afiyetle yenir:)

2 yorum:

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,

Bizim evde de pek sevilen bir yemektir,sık tüketilir.Ellerine sağlık.


sevgiler...

Ruya dedi ki...

Teşekkürler.. sanırım bir çok ailenin vazgeçilmezi..

 
bağlantılar oynim