19 Nisan 2010 Pazartesi

Domates Soslu Köfte

Bu yemeği yengem biz çoçukken sık sık yapar bizde tenceredeki bütün köfteler bitirene kadar yerdik:)Haftasonu annemden geldikten sonra pratik bir yemek yapmak isteyince aklıma daha önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğum köftelerim ve bu yemek geldi..

Köfte Harcı İçin
  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı galete unu
  • maydanoz
  • tuz
  • kimyon,karabiber,kırmızı biber
Kızartmak için
  • Çok az miktarda sıvı yağ
Domates sosu için
  • 3 adet domates
  • defne yaprağı
  • kekik
  • maydanoz
  • 2 diş sarmısak
  • tuz
  • Zeytin yağ yada sıvı yağ
Köftelik malzeme karıştırıldıktan sonra istenilen şekili vererek köftelerimizi yapalım.Sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.Rendelediğimiz domateslerimizi çok az zeytin yağla soteledikten sonra içerisine defne yaprağını,kekiği,tuzu,sarmısağımızı ve kızarttığımız köftelerimizi ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım ocağın altını kapatmadan önce maydonoz yapraklarımızıda ekleyelim ve bu şekilde 4-5 dakika daha pişirelim.Sıcak servis edelim.Afiyet olsun:)

2 yorum:

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Çok severim domates soslu köfteyi, annem de yapar.. Fotoğraf da hoşuma gitti, ellerinize sağlık..

Ruya dedi ki...

Okuduğum takip ettiğim blog sahiplerinin benim blogumu ziyaret etmesi güzel yorumlarını paylaşmaları beni çok mutlu ediyor..Çok teşekkürler..

 
bağlantılar oynim