8 Nisan 2010 Perşembe

Pizza


Çok uzun zamandır yapmadığım bişeydi pizza o yüzden akşam bisürü gel git yaşadım hazırmı alsam, hazır unlamı yapsam diye ama en sonunda karar verdim kendim yapmaya iyikide kendim yapmışım sonuç gayet iyiydi:))geçelim malzemem listemize:
Hamuru için
  • 4 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı ay çiçek yağ, 1 çorba kaşığı zeytin yağ
  • 1 paket maya(10g)
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5,2 su bardağı sütle karıştırılmış ılık su
Sosu için

  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • defne yaprağı,kekik,karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağ
Üst malzemesi
  • Kaşar peyniri,sucuk,yeşil biber,zeytin(siyah,yeşil),mısır
Hamur malzeme listesindeki bütün malzemelerle karıştırılarak kulak memesinden daha yumuşak bir kıvama getirilir ve mayalanmaya bırakılır.Rendelenen domateslere bir yemek kaşığı biber salçası  çok az suyla sulandırılarak eklenir.En son baharatlarla birlikte zeytin yağda ilave edilir.Mayalanan hamur yağlanmış tepsiye el yardımıyla açılarak yerleştirilir.Bir müddet tepsi mayası için bekletilir.Eğer sizde çok kabarık bir pizza istemiyotsanız üzerini çatalla delebilirsiniz.Yaptığımız soslu karışımı üzerine sürdükten sonra kaşarlar hariç tüm malzeme hamur üzerine yerleştirilir.
180 derece fırında bir müddet pişirdikten sonra almaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpiyoruz kaşar peynirler kızardıktan sonra fırından çıkarıyoruz.Afiyet olsun:)

Hiç yorum yok:

 
bağlantılar oynim