Tavuk Şöleni

Canım kalorisiz ama lezzetli,pratik bir yemek istedi.Tam adı,gerçek adı bumu bilmiyorum-ki büyük ihtimal değildir- ama ben bu lezzeti böle adlandırabildim.Deneyin pişman olmayacaksınız:)

• 2 adet but(kalçalı)-ben ıkıye böldüm herbirini
• 4 adet küçük patates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 4 diş sarmısak
• defne yaprağı,kekik,tane karabiber,tuz
• 1 yemek kaşığı zeytin yağ
• üzerini örtecek kadar kaynar su

Parçalanan butlar yıkanır düdüklüye yerleştirilir.Üzerine kabukları soyulan patatesler butun olarak havuç ise iri parçalara bölünerek bütün malzeme listesiyle birlikte eklenir.Kaynar su ilave edilir.Ben klasik düdüklü kullanıyorum düdüğünü indirdikten sonra bir 25 dakika pişmesi yeterli olacaktır.Şimdiden afiyetler olsun:)

Tavuk Sote

Bizim evin mutfağının sevdiği tatlardan biride Tavuk Sotedir.Kırmızı etle çok fazla barışık değiliz nedense o yüzden genelde tavuk,balık ikilisinde gider geliriz ancak balık tarifi yazamıyorum çünkü mevsiminde sevdiğimiz balıkları yiyoruz çoğunlukla bu ay durgun döneme girdik ama kısa zamanda balık tarifide ekliycem çünkü hiç bukadar ara vermemiştik balık yemeye:)Tarifimize gelicek olursak çok kolay şekilde hazırlanabiliyor özellikle habersiz gelen misafirlere lezzetli bir tat ikram etmek isterseniz mutlaka denemelisiniz.

• 
  
  500gr  kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
• 
  
  1 adet orta boy kuru soğan
• 
  
  bir kaç diş sarmısak
• 
  
  3 adet domates
• 
  
  2 adet yeşil biber
• 
  
  maydonoz
• 
  
  2 yemek kaşığı sıvı yağ(ben bir miktarda sızma zeytinyağ kullanıyorum isteğe bağlı)
• 
  
  tuz,karabiber,kimyon,defne yaprağı

Kuru soğan,yeşil biber ve sarmısaklar küp küp doğrandıktan sonra sıvı yağda sotelenir.Üzerine kuşbaşı tavuklar ilave edildikten sonra 5-10 dakika pişmeye bırakılır hafif pişmiş tavukların üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler,karabiber,kimyon,tuz,defne yaprağı ilave edilir domatesler tavukla özdeşene kadar pişirilir-daha sulu bir sote istiyorsanız az miktarda sıcak suda ilave edebilirsiniz-Ocağın altını kapatmadan 3-4 dakika önce ince kıyılmış maydonozlarda tavuk soteye eklenir.Afiyetle yenir:)