Bu yemeği yengem biz çoçukken sık sık yapar bizde tenceredeki bütün köfteler bitirene kadar yerdik:)Haftasonu annemden geldikten sonra pratik bir yemek yapmak isteyince aklıma daha önceden hazırlayıp dondurucuya koyduğum köftelerim ve bu yemek geldi..
Köfte Harcı İçin
- 300 gr köftelik kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı galete unu
- maydanoz
- tuz
- kimyon,karabiber,kırmızı biber
Kızartmak için
Domates sosu için
- 3 adet domates
- defne yaprağı
- kekik
- maydanoz
- 2 diş sarmısak
- tuz
- Zeytin yağ yada sıvı yağ
Köftelik malzeme karıştırıldıktan sonra istenilen şekili vererek köftelerimizi yapalım.Sıvı yağda önlü arkalı kızartalım.Rendelediğimiz domateslerimizi çok az zeytin yağla soteledikten sonra içerisine defne yaprağını,kekiği,tuzu,sarmısağımızı ve kızarttığımız köftelerimizi ekleyelim kısık ateşte pişmeye bırakalım ocağın altını kapatmadan önce maydonoz yapraklarımızıda ekleyelim ve bu şekilde 4-5 dakika daha pişirelim.Sıcak servis edelim.Afiyet olsun:)
