Kabak Yemeği

Fotoğraf makinamdaki sorundan dolayı resim çekemiyorum bu yüzden hafta sonu yaptığım yemeklerin resimlerini çekemedim:(bunlar dün akşam yaptıklarım ancak hafıza kartında sorun olduğu için ve fotoğraf makinamla sadece 3 resimlik hafıza olduğu için çekemedim çok başarılı resimler ancak lezzetleri konusunda garanti verebiliyorum:)

• 5-6 adet kabak
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarmısak
• 1.5 yemek kaşıgı salça(ben biber salçası kullandım)
• dereotu
• tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 bardak sıcak su
• sıvı yağ(ben birazda sızma zeytinyağ ekledim)

Soğanlar küp küp doğranır sarmısaklar ayıklanır isteğe göre küp doğranmış yada bütün olarak sıvı yağda sotelenir.Kabaklar soyulup küp şeker büyüklüğünde doğranır soğan sarmısağın üzerine eklenir karıştırılır.Sıcak suyla salça karıştırıldıktan sonra kabakların üzerine tuz ve şekerle birlikte eklenir.Dereotuda ilave ettikten sonra kısık ateşte kabaklar pişene kadar bekletilir.

Kabak Mücveri

Resimlerim ne yazıkki çok güzel olmuyo bu aralar okadar çok koşuşturuyorumki vakit kalmıyo daha özenli çalışmaya:((kabak mücveri herbayanın bildiği yaptığı bişeydir ama herkez yaparken kendinden bişeylerde

ekler...işte buda benim mücver tarifim:)

• 3 adet kabak
• taze soğan(istenilen miktarda eklenebilir)
• dereotu
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• tuz
• bir çay bardağı yağ

Kabaklar karıştırma kabına rendelenir.Taze soğan ve dereotu ince doğranır bir yumurta ve bir su bardağı unla birlikte kabaklara eklenir.Tuzuda eklendikten sonra kabaklar suyunu bırakıncaya ve malzemeyle özleşinceye kadar karıştırılır.Kızartma tavasına çok az yağ eklenir ve kızdıktan sonra kaşıkla istenilen miktarda kabak karışımından eklenir önlü arkalı kızartıldıktan sonra afiyetle yenir:))yoğurtlu sarmısaklı sosla birlikte ikramda edilebilir..